반응형 낫또 유통기한1 낫또 유통기한/ 낫또 보관방법 일본의 전통 발효식품인 낫또. 밥과 함께 먹는 것뿐만 아니라 파스타나 토스트등 여러 음식과 조합해서 먹기도 합니다. 대두에 포함된 단백질이나 이소플라본 외에 낫또 특유의 효소 가 포함되어 있어 영양이 풍부합니다. 다이어트나 피부 미용에 효과도 많이 인기 식품입니다. 그러나 발효식품이다 보니 항상 신경 쓰이는 것이 유통기한인데요. 오늘은 낫또의 유통기한과 보존방법을 알려드리겠습니다. 발효식품인 낫또 유통기한 낫또와 같은 발표식품은 상하기 쉽다는 이미지가 있습니다. 확실히 발효식품은 시간이 지나 숙성이 되어야 더 맛있는 것도 있지만 낫또는 그렇지 않습니다. 낫또는 찐 콩에 낫또균이라는 것을 뿌려 38~42도의 온도에서 먹을 무렵의 상태까지 발효시킨 후 냉각하여 낫또균의 작용을 약하게 하여 출하합니다. 출하 .. 2023. 2. 5. 이전 1 다음 반응형
