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도서관62

파인애플 효능/ 파인애플 통조림 차이 대만산이나 필리핀산 등 수입파인애플은 계절을 불문하고 일 년 내내 구입할 수 있습니다. 과즙이 새콤달콤하고 강한 단맛으로 인기가 많은 파인애플입니다. 저는 마트에서 잘라진 생파인애플을 자주 사 먹는데요. 오늘은 그런 파인애플에 포함된 여양소와 효증 그리고 먹는 시기에 대해서 알려드리겠습니다. 생각만 해도 벌써 침이 고이네요. 다이어트와 미용 식이섬유: 장내 환경을 개선해 주는 식이섬유는 파인애플에 포함된 대표적인 영양소입니다. 변비를 개선하고 몸은 안쪽에서부터 케어해 주어 다이어트와 피부미용에 아주 좋습니다. 칼륨:파인애플에 포함된 칼륨은 세포내액의 삼투압을 조절하는 미네랄 입니다. 체내의 과도한 나트륨이나 피하지방에 있는 수분을 체외로 배출하여 붓기를 해소하는 효과가 있습니다. 비타민C: 피부미용의 대.. 2023. 2. 7.
표고버섯 효능/ 표고버섯 영양소/ 표고버섯 제철 식탁에 오르는 빈도가 가장 높은 버섯은 표고버섯이라고 생각합니다. 버섯 자체로 뿐만 아니라 국물 내기도, 구워 먹기도 하며 다양하게 활용하기 때문인데요. 오늘은 친밀한 표고버섯의 영양소 그리고 효능등을 알려드리겠습니다. 영양소가 풍부한 표고버섯 버섯 자체가 칼로리가 낮습니다. 칼로리는 낮지만 포함된 영양소는 전혀 낮지 않습니다. 특히 표고버섯은 식이섬유가 풍부합니다. 표고벗에 포함된 식이섬유는 불용성식이섬유라고 하여 위나 장에서 수분을 빨아 부풀어 오르게 하여 변통을 촉진합니다. 변비인 사람들은 특히 변의 크기를 크게 만들어주어 변을 눌 수 있도록 도와줍니다. 또한 유해물질을 흡착하여 대변으로 배출하는 기능이 있습니다. 그리고 표고버섯에만 들어있는 특별한 영양소 에리타데닌이 있습니다. 에리타데닌은 혈압을.. 2023. 2. 6.
낫또 유통기한/ 낫또 보관방법 일본의 전통 발효식품인 낫또. 밥과 함께 먹는 것뿐만 아니라 파스타나 토스트등 여러 음식과 조합해서 먹기도 합니다. 대두에 포함된 단백질이나 이소플라본 외에 낫또 특유의 효소 가 포함되어 있어 영양이 풍부합니다. 다이어트나 피부 미용에 효과도 많이 인기 식품입니다. 그러나 발효식품이다 보니 항상 신경 쓰이는 것이 유통기한인데요. 오늘은 낫또의 유통기한과 보존방법을 알려드리겠습니다. 발효식품인 낫또 유통기한 낫또와 같은 발표식품은 상하기 쉽다는 이미지가 있습니다. 확실히 발효식품은 시간이 지나 숙성이 되어야 더 맛있는 것도 있지만 낫또는 그렇지 않습니다. 낫또는 찐 콩에 낫또균이라는 것을 뿌려 38~42도의 온도에서 먹을 무렵의 상태까지 발효시킨 후 냉각하여 낫또균의 작용을 약하게 하여 출하합니다. 출하 .. 2023. 2. 5.
오사카 음식 추천, 오사카 명물 요즘 일본여행을 많이 가고 있죠? 오사카는 특히 다양하고 맛있는 음식이 많은데요. 오사카를 방문한다면 꼭 먹어야 되는 명물 음식들을 알려드리겠습니다. 오사카 명물음식:밀가루 오사카라고 하면 밀가루로 만든 음식이 아주 유명합니다. 일본어로 '코나모노' 라고하며 밀가루로 만든 음식이라는 뜻입니다. 오사카 방언으로'코나몽'이라고 한다고 합니다. 오코노미야끼 오사카하면 오코노미야끼 이죠? 반드시 정해진 재료가 있는 것은 아니고 좋아하는 재료를 잔뜩 넣어 만들 수 있습니다. 밀가루 반죽에 양배추를 듬뿍 넣고 돼지고기, 면, 해물류 등을 넣고 구워 먹습니다. 오코노미야끼는 오사카 외에 히로시마도 유명합니다. 히로시마의 오코노미야끼는 야키소바와 양배추를 듬뿍 넣는 편인데요, 오사카의 오코노미야끼는 반죽이 메인이고 매.. 2023. 2. 4.
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